Note of Fragrance News台灣花助攻台灣茶!波兒保羅「臺灣特色花香」貢獻農業部茶改場「臺灣特色茶風味輪」updated on January 5, 2025January 5, 2025 你聽過咖啡輪、紅酒輪,現在我們台灣也有了茶風味輪!你是否曾經想描述茶的香氣但找不到合適詞彙呢?農業部茶改場研發的「臺灣特色茶風味輪」,讓我們可以更精準地描述和品鑑台灣茶的獨特風味!波兒保羅很榮幸能夠參與專案讓我們的仿生香「台灣特色花香」提供小小貢獻。 什麼是茶風味輪茶葉的香氣非常細膩,因氧化、發酵程度,甚至生長環境或昆蟲影響,產生不同香氣。對一般人來說,要準確描述茶香並不容易,農業部茶改場為了讓更多人能更深入地了解台灣茶,特別開發了「臺灣特色茶風味輪」。這套風味輪針對台灣六大茶系進行氣味分析,並將氣味分為青香、花香、甜香、果香及焙香等香型。茶改場-茶風味輪完整介紹(點我) 花香:波兒保羅仿生香的獨特貢獻花香的部分,是由波兒保羅仿生香技術,精準地捕捉和再現台灣在地檳榔花、野薑花、龍眼花這些細緻且不易採集的花香,透過與茶香進行比對,茶改場得以更清晰地勾勒出不同茶種的花香輪廓,為氣味分析提供了重要的參考。我們如何開始台灣在地特色花香計畫(點我) 學術研究與產業應用的完美結合我們很欣喜這次的合作,將學術研究與產業應用結合在一起。茶改場的專業研究,為台灣茶的品質提升奠定了基礎;波兒保羅的台灣特色花香,則為茶香的描述提供了更精準的工具。這項合作成果已經發表並以英文、日文等多種語言呈現,讓國內外品茶人士都能更直觀地了解台灣茶的獨特風味。 台灣花香,價值再提升透過這次合作,「台灣花」不只是香氛,更成為了一項重要的學術研究資源,為台灣的農業發展注入新的活力。我們期待2025年能有更多的同業或跨界合作,將台灣獨特的香味推向世界,讓世界看見台灣的美麗與獨特。#台灣茶 #風味輪 #仿生香 #台灣花 #茶改場 #川山公司 #產學合作 「香氣模王」來了!調香師的探花日記系列影片 Facebook Instagram Youtube Link ❀ 追蹤我們Facebook、Instagram、YouTube獲得更多調香技巧&香知香識 ❀