聊聊「天然分離」與「化學合成」單體

許多調香新手會問：同樣一個單體，天然分離出來的跟化學合成的有什麼差異嗎

用起來有沒有差是見仁見智，而我們想跟大家分享我們的看法。

我們的結論是：在純度夠高的前提之下，兩者除了價格有差之外（天然分離出來的常是化學合成的4、5倍貴），其實沒什麼明顯的差別。

以芳樟醇舉例來說，可以從芳樟精油中蒸餾出「天然芳樟醇」，也可以從β-蒎烯或異戊二烯作為起始物，經過一系列化學反應生產出「合成芳樟醇」。

假設兩者的純度都是95%，就代表95%都是芳樟醇，兩者在這部分是完全沒有差別的，產生差異的是其餘5%的雜質。

在天然芳樟醇中，那5%的雜質就是芳樟精油中其他的成分；在合成芳樟醇中，那5%的雜質就是化學反應中未能去除乾淨的溶劑、中間產物等等。仔細品聞，其實天然芳樟醇會因那5%的微量天然芳樟油的成分而產生獨特的香調。

但當你使用芳樟醇調配香精時，假設芳樟醇佔配方的10%，那麼那5%的雜質就變成0.5%，天然芳樟醇和化學芳樟醇所產生的差異就非常非常微不足道了